jeudi 5 décembre 2013

Frites maison

Ne me cachez pas que les frites c'est le plat préféré des enfants.. J'en avais droit tout les samedi quand j'étais petite et j'en raffole toujours autant :) Mais pourquoi ne pas les réaliser avec nos petites mains !




Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 kg de pommes de terre
- De l'huile pour la friture
- Sel


Épluchez les pommes de terre et rincez-les. Coupez les côtés de la pomme de terre pour former un rectangle et ensuite coupez-les en tranches de 0.5 cm d'épaisseur puis détaillez-les en bâtonnets. Rincez-les et égouttez-les sur un papier absorbant ou à l'aide d'un torchon propre. Plongez-les dans un bain de friture à 160°C et faites cuire quelques minutes (environ 2 à 3 minutes) sans les faire colorer. Puis égouttez-les. Elles doivent être juste cuites. Faites chauffer le bain de friture à 180°C. Au moment de servir, plongez les pommes de terre quelques minutes pour les colorer et les rendre bien croustillantes. Égouttez-les sur un papier absorbant et salez-les.



2 commentaires:

  1. Rien de meilleur que faîtes maison!! miam ^^ bisous.

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    1. Merci beaucoup. Oui c'était délicieux et bien croustillant ! Bisous

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